วิตามินบำรุงสมอง พร้อมเมนูเด็ดเสริมความจำ ได้ผลดี

[siritidaphon]

‘อยากลืมกลับจำ อยากจำกลับลืม’ คนเราก็ใช้สมองหนักกับสารพัดเรื่องร้อยแปดไม่ว่าจะเรื่องงาน หรือจะเรื่องส่วนตัวก็ต้องอาศัยการสั่งการของสมองทั้งเพื่อตัดสินใจ และเก็บข้อมูลต่าง ๆ ไม่แปลกเลยที่นานวันเข้าเราจะเริ่มเกิดอาหารหลง ๆ ลืม ๆ จำอะไรไม่ค่อยจะได้

ดังนั้น ‘วิตามินบำรุงสมอง’ จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะช่วยการทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพ  เลยขอรวบสารพัด ‘วิตามินบำรุงสมอง’ พร้อมเมนูเด็ด เสริมความจำให้จำเก่ง ไม่ลืมว่าผู้ชายคนนั้นได้ทิ้งเราไปนานแสนนานขนาดไหนแล้ว ปาดน้ำตาเสร็จแล้วก็ไปต่อกันเลย !


วิตามินบำรุงสมองบี 1 มีส่วนสำคัญที่ช่วยบำรุงสมอง


1. วิตามินบี 1

วิตามินบำรุงสมองตัวแรกที่อยากจะแนะนำกันก็คือ ‘วิตามินบี 1’ เพราะวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งที่ช่วยบำรุงสมอง กระตุ้นการนำความรู้สึกของเซลล์ประสาท และยังช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง

หากร่างกายขาดวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้ ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นตามมาก็คืออาการความจำเสื่อม

แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมอง

แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 1 คือ ไข่แดง ข้าวเนื้อแข็งอย่างเช่น ข้าวซ้อมมือ คะน้า ผักเคล และเนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมู และไก่ เป็นต้น


เมนูวิตามินบำรุงสมอง : ข้าวผัดหมู

เมนูพื้น ๆ แต่ว่าอุดมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองอยู่ครบถ้วน เพียงแค่อาจจะต้องเปลี่ยนวัตถุดิบซักเล็กน้อยจากข้าวขาวธรรมดา ลองเปลี่ยนมาใช้ข้าวซ้อมมือในการผัดก็จะช่วยเสริมวิตามินบำรุงสมอง และยังช่วยให้ข้าวผัดเรียงเม็ดสวยดูน่ารับประทาน

นอกจากนี้ยังได้วิตามินบำรุงสมองเพิ่มเติมจากทั้งไข่แดง เนื้อหมู และผักคะน้าอีกด้วย
วิตามินบำรุงสมองบี 6 เกี่ยวข้องกับการผลิตสารสื่อประสาท


2. วิตามินบี 6

วิตามินบำรุงสมองชนิดถัดไปที่อยากจะแนะนำก็คือ ‘วิตามินบี 6’ โดยวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้มีหน้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสารสื่อประสาทถึง 2 ชนิดอันได้แก่สารเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่จำเป็นต่อสมอง และระบบประสาท

และวิตามินบำรุงสมองชนิดนี้ก็ยังทำหน้าที่ช่วยเกี่ยวกับความคิด อารมณ์ และพฤติกรรม และอีกตัวนึงก็ คือ นอร์อิพิเนฟรินที่ทำหน้าที่กระตุ้นสื่อประสาทเกี่ยวกับการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิต

แหล่งวิตามินบำรุงสมอง


แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 6 พบอยู่มากในปลาทะเลอย่างเช่น ปลาแซลมอน ไข่ไก่ เครื่องในไก่ และพบอยู่มากในกล้วย


เมนูวิตามินบำรุงสมอง : สมูทตี้กล้วย

เมนูเสริมวิตามินบำรุงสมองที่ทำงาน และยังหาทานได้ทั่วไปตามร้านน้ำปั่นอยากแนะนำเป็นสมูทตี้กล้วยที่ได้คุณประโยชน์วิตามินบำรุงสมองจากวิตามินบี 6 แบบเต็ม ๆ

เสริมทัพด้วยวิตามินบำรุงสมองจากนมสด หรือถ้าใครอยากจะเพิ่มข้าวโอ้ตลงไปมิกซ์ด้วยกันเพื่อให้อยู่ท้องเป็นอาหารมื้อว่าง หรือเป็นอาหารมื้อเย็นก็ไม่ผิด แถมยังได้คุณค่าวิตามินบำรุงสมองจากข้าวโอ้ตเพิ่มอีกด้วยนะ
วิตามินบำรุงสมองบี 12 ช่วยในการทำงานของกระแสประสาท


3. วิตามินบี 12

ยังไม่จบสำหรับวิตามินบำรุงสมองในกลุ่มวิตามินบี เพราะตัวสำคัญอีกตัวหนึ่งที่ถือเป็นสุดยอดของวิตามินบำรุงสมองที่ช่วยเกี่ยวกับสารสื่อประสาท และการทำงานของกระแสประสาท

เป็นวิตามินบำรุงสมองที่ทำให้ความจำระยะสั้นมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีก หากเราได้รับวิตามิบี 12 อย่างเพียงพอก็จะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการอัลไซเมอร์ได้ด้วย
แหล่งวิตามินบำรุงสมอง

แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินบี 12 คือ เนื้อแดง ปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ยังสามารถพบวิตามินบี 12 เพิ่มในซีเรียล และธัญพืชได้อีกด้วย


เมนูวิตามินบำรุงสมอง : เสต็กปลาและซุปครีม

เมนูที่ช่วยให้อิ่มท้องกำลังดี แต่ว่าอุดมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองแน่น ๆ อย่างสเต็กปลาหนึ่งชิ้นก็เปี่ยมไปด้วยวิตามินบำรุงสมองจากปลาแบบเต็ม ๆ อีกทั้งยังมีไขมันดีที่ช่วยให้การทำงานของสารสื่อประสาทต่าง ๆ เป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

พร้อมด้วยซุปครีมที่ไม่ว่าจะเป็นซุปครีมเห็ด หรือซุปครีมผักต่าง ๆ ก็ทำให้ได้วิตามินและสารอาหารที่ดีจากพืชผัก และวิตามินบำรุงสมองจากนม และครีมเพิ่มขึ้นด้วย
วิตามินอีช่วยบำรุงสมองและช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย


4. วิตามินอี

วิตามินบำรุงสมองชนิดสุดท้ายที่อยากจะแนะนำให้ได้รู้จักกันก็คือ ‘วิตามินอี’ ที่หลาย ๆ คนอาจจะรู้จักกันดีในแง่การเป็นวิตามินเพื่อการบำรุงความงาม

แต่ที่จริงแล้ววิตามินอียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และยังช่วยการทำงานของสมองโดยช่วยนำส่งออกซิเจนสู่สมองได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นอีกวิตามินบำรุงสมองที่สำคัญที่ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ


แหล่งวิตามินบำรุงสมอง

แหล่งอาหารวิตามินบำรุงสมองสำหรับวิตามินอี คือ ผักโขม ถั่วอัลมอนด์ ธัญพืชชนิดต่าง ๆ น้ำมันรำข้าว


เมนูวิตามินบำรุงสมอง : รวมมิตรถั่ว

ง่าย ๆ แต่อร่อยเพลินได้ทั้งวันกับสารพัดถั่วที่อาจจะเอาไปอบ แล้วโรยเกลือซักนิดเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นถั่วอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม ถั่วลิงสง หรือถั่วปากอ้า

ธัญพืชเหล่านี้ล้วนเป็นแหล่งรวมวิตามินบำรุงสมองทั้งนั้น แต่อย่าทานเพลินจนลืมตัว เพราะถ้าทานมากจนเกินไปอาจจะทำให้น้ำหนักขึ้น และอาจเกิดอาการท้องอืดได้

กางตำราเปิดสูตรอาหารที่รวมสารพัดวัตถุดิบวิตามินบำรุงสมองกันให้ได้ไปทำตามกันแล้ว ‘วัตสัน’ ก็หวังว่าจะได้ลองเอาไปทำตามกันให้อร่อย แถมยังได้วิตามินบำรุงสมองใส เฟรช จำเก่ง จำดี ทำงานกันได้แบบเริ่ด ๆ กันทุกคนนะ


วิตามินบำรุงสมอง พร้อมเมนูเด็ดเสริมความจำ ได้ผลดี อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://mmed.com/